茶藝知識之倒茶禮儀的基本要求

        有關于茶藝禮儀的相關知識,從古至今都有一定的介紹,而我們是否真的了解茶藝知識呢!無論如何,茶藝知識是十分講究的,就如倒茶禮儀一樣,倒茶禮儀是一門值得我們深究的學問。它應用廣泛,使用與很多的方面,它既適用于客戶來公司拜訪,同樣也適用于商務餐桌。道茶禮儀充分體現了待客者的自身教養,同時也是一種禮貌待客方式。因此,倒茶禮儀是一種比較值得我們學習的茶藝知識
 

         而我們應該要注意哪些方面的細節,現在就來介紹一下相關的倒知識吧!

  1、茶具的清潔

  當有客人來時,應該先請客人進屋,讓其座下休息,后備茶。但在沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就會覺得這家人很不禮貌,覺得自己不受重視。但是,現在一般的公司都是一次性杯子,因此,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯飲用。

        2、端茶的手法

  按照我國人民的傳統習慣,為了表示主人的禮貌,都是用雙手給客人端茶的(只要兩手不殘廢)。但是在現如今汗多的年輕人卻不知道這個規矩,直接用手吧茶遞給客人就行了,卻不知道這是對客人的不禮貌。而在雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙,雙手不好接近。但是,有些比較粗心的人,就會直接用手捏著杯沿就將茶水端給客人。但是,有沒有注意到這樣的做法很不衛生,雖然,這樣端茶不會燙到手,倒是顯得很不雅觀,也很不衛生,讓客人怎么喝的下去!

  3、茶水的適量

  放置的茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。倒茶時,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。因此,倒茶時也要注意茶水的多少問題。

  4、添茶的及時

  在添茶的時候要也要注意,如果上司和客戶的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務生來添茶。讓服務生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然,添茶的時候要先給上司和客戶添茶,最后再給自己添,這樣也體現出自己對上司和客戶的尊重。而添茶時要及時,不要客戶或上司的茶都喝完,卻還沒有添茶,這是不禮貌的。別人會認為你根本就心不在焉,是對他人的不尊重。

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